Apéro-Cochon, acteur majeur dans la production de Saucisson d’Ardenne

Apéro-Cochon est une société appartenant au groupe Le Bocage depuis 2004. Situé au cœur de la Gaume, dans les Ardennes belges, son atelier est dédié à la production de saucissons secs, respectant le terroir local.

L’entreprise propose une gamme de saucissons pur porc labellisés « Apéro-Cochon ».

• La gamme Ardenne comprend des produits tels que le Saucisson d'Ardenne IGP, le Collier d'Ardenne IGP et la Pipe d'Ardenne IGP, tous bénéficiant du label d'Indication Géographique Protégée. Ces produits sont fabriqués selon des cahiers des charges stricts, garantissant leur authenticité et le respect des traditions de fabrication.
• La gamme Gaumaise est typique de la région, avec des saucissons réalisés selon des recettes ancestrales. Ces produits se distinguent par leur goût fumé prononcé, caractéristique de ce terroir.
• La gamme de saucissons pur porc a évolué avec la demande du marché et propose aujourd’hui des bâtons de différentes saveurs (noisette, chorizo, etc.) et des petits pots snacking (Romana, truffe, etc.).

Depuis 2024, l’atelier s’est également spécialisé dans la production de lard salé et fumé.

Apéro-Cochon perpétue les traditions, en offrant des produits de haute qualité qui reflètent l'authenticité et le savoir-faire de la région.

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