Les Salaisons du Pont d’Amour, producteur de salaisons traditionnelles ardennaises

La Maison Beghuin, connue sous le nom « Les Salaisons du Pont d’Amour », a été créée en 1926 par Gervais Mongeot, un grossiste en fromages et salaisons. L’entreprise est ensuite reprise par Édouard Beghuin, puis par son fils et sa belle-fille, Pierre et Chantal Beghuin en 1976.

Aujourd’hui, ce sont leurs quatre filles qui dirigent la boucherie familiale, située à Dinant. Leur objectif est de proposer des produits fabriqués de la manière la plus naturelle possible, sans nitrite ou nitrate. Le porc est acheté en carcasse et tout est transformé au sein de leur atelier, de la tête à la queue. La boucherie « Les Salaisons du Pont d’Amour » est d’ailleurs l’un des derniers fabricants wallons à préserver les méthodes de production traditionnelles.

L’établissement fabrique une large gamme de salaisons, parmi lesquelles le Jambon d’Ardenne et le Saucisson d’Ardenne. Pour les quatre sœurs Beghuin, c’est une tradition et une authenticité qu’il faut faire perdurer, car ces produits sont la carte d’identité de la région ardennaise.

Plus d’informations sur Les Salaisons du Pont d’Amour à Dinant ?

Si vous souhaitez en savoir plus sur la boucherie « Les Salaisons du Pont d’Amour » situé à Dinant, vous pouvez la contacter via le formulaire en ligne.

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