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Le Jambon d’Ardenne, véritable emblème du terroir ardennais, bénéficie de l’Indication Géographiq...
Bel’Ardenne
Bel’Ardenne a été rachetée par le groupe Detry en 1991. Cette société de production de Jambon d’Ardenne et de Saucisson d’Ardenne située à Bastogne est un acteur majeur dans la fabrication de ces derniers en Belgique. Membre de l’Association des Producteurs de Jambon d’Ardenne et de Saucisson d’Ardenne IGP, l’entreprise a pour objectif de défendre et de promouvoir ces produits du terroir ardennais.
Découvrez Bel’Ardenne en photos
Voici quelques images de l’atelier de production Bel Ardenne à Bastogne
Bel’Ardenne, un producteur majeur de Jambon d’Ardenne IGP et de Saucisson d’Ardenne IGP
Bel’Ardenne est un atelier de production de charcuteries et de salaisons crues labellisées Ardenne à Bastogne. Il fait partie des trois sites dirigés par le groupe Detry et est spécialisé en viandes fumées, séchées et transformées dans le respect de l’artisanat ardennais.
Detry Food Group est, quant à lui, un acteur majeur dans le domaine de la salaison, très ancré dans les valeurs familiales et engagé envers ses différents collaborateurs et partenaires. Avec plus de 350 employés à son actif et répartie sur trois sites de production à Bastogne, Aubel et Izegem, l’entreprise joue un rôle crucial dans l’économie locale.
La société Bel’Ardenne est acquise en 1991 par le groupe Detry, avec une volonté de préserver l’authenticité des produits ardennais. En décidant de racheter cette société, la famille Detry a enrichi sa gamme de charcuteries crues labellisées « Ardenne », respectant les traditions de salaisons ardennaises et bénéficiant de l’appellation IGP. Avec une capacité de production de plus de 35 tonnes de charcuteries et de salaisons par semaine et plus de 20 employés, ce site incarne un savoir-faire local et belge.
L’atelier de production Bel’Ardenne se distingue par son utilisation de techniques traditionnelles comme le fumage aux copeaux de hêtre et de chêne, ainsi que par un processus de séchage minutieux. Pour Detry Food Group, perpétuer ces traditions ancestrales est une priorité, garantissant ainsi la qualité et l'authenticité de ses produits tout en contribuant au rayonnement de la région ardennaise.
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